首先说，麻将属于“凑牌”戏。“凑牌”戏区别于“斗牌”戏，其游戏目的是将手牌通过一系列游戏动作（麻将中如抓、吃、碰等）凑成符合规律的手牌序列。麻将的这种“凑牌”玩法源自于明末清初，由“马吊牌”派生而来。明末清初，“叶子戏”逐渐改称“马吊牌”，并发展为两大类别，一类继续保有叶子戏中“钱、十、索、万”四门牌，并且仍为斗牌玩法；另一类则去掉“十字门”，剩余“钱、索、万”三门牌，称三十色牌（因为还有三色幺头），并发展出凑牌游戏。两类牌都派生出多种玩法，如“游湖牌”、“混江牌”、“默和牌”、“碰和牌”、“十湖牌”等等。其中“游湖牌”“混江牌”是以大击小的斗牌游戏；“默和牌”、“碰和牌”、“十湖牌”跟麻将关系比较大，下面详解。//---------------------------------------分割线-------------------------------------默和牌：属于三十色牌（每色2张，共60张），其中红万、枝花、空堂、一万、一索、一钱为幺头。五位玩家，一位发牌，其余四位游戏（每人10张牌）。组成“三面子 ”即为“胡牌”，即3+3+3+2（2为一对幺头）。其中面子为一对子加一么头；或两么头加一散牌；或三张同门相连牌。//---------------------------------------分割线-------------------------------------碰和牌：碰和牌据说是由默和牌发展而来，同属三十色牌（每色4张，共120张），已具有麻将的碰、杠规则，每人20张牌，组成“六面子”为“胡牌”（剩余两张为闲牌，没用……）。//---------------------------------------分割线-------------------------------------十湖牌：十湖牌是清代南方的一种玩法，属于碰和牌一种，顾名思义，组成“十胡”为胡牌。这里的“胡”不同于前面的“面子”，因为一面子可能不是一胡，稍后详解。面子除了可以是三张同门连牌之外，也可以是：帮（梆）子：二万、二索、八饼群子：三万、三索、七饼虎子：一万、一索、九饼将子：九万、八索、支花老叫：老千、九索、红堂文泉：一、二、三饼算胡规则：顺子，称为卡子，1胡。（就是连牌）自摸红头的刻子，5胡。（红头是幺子，刻子就是碰牌，三同色）自摸红头的杠子，称为龙，10胡。（杠子，四同色）自摸红头的卡子，又明杠，称为四龙，7或6胡。帮（梆）子、群子、虎子、将子、老叫、文泉，每有同一组为1胡、两同组为2胡、三同组为9胡。可以看出来，十湖牌与现在的麻将已经极为相似，下面再来看现在的麻将打法（世界麻将大赛规则）。//---------------------------------------分割线-------------------------------------现代麻将：胡牌的牌型（1为单张、11为将或对子、123为顺子、111刻字、1111杠子）：11、123、123、123、12311、123、123、123、111（或1111，下同）11、123、123、111、11111、123、111、111、11111、111、111、111、11111、11、11、11、11、11、11（七对子，连七对）11、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1（十三幺）1、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1、1（十三不靠）番型计分（有的地方的玩法是计番数，类似十湖牌，与此不同）共81种番型，按分值可分为十二级，依次：88、64、48、32、24、16、12、8、6、4、2、1分，可组合相加。在这只摆一下88分的番型吧，81种实在太多了，有兴趣的到中国麻将网 中华麻将公开赛组委会官方网站-下载规则。==========88分：大四风：和牌中，有东、南、西、北四副刻子（杠）。大三元：和牌中，有中、发、白三副刻子（杠）。 绿一色：由“23468条”及“发”字中的任何牌组成的和牌。九莲宝灯：由一种花色序数牌按“1112345678999”组成的特定牌型，见同花色任何一张序数牌即成和牌（自摸加计不求人分）。四杠：和牌中，有四副杠牌（暗杠加计）。连七对：由一种花色序数相连的七个对子组成的和牌（自摸加计不求人分）。十三幺：由三种序数牌的一、九牌，七种字牌及其中一对作将牌组成的和牌（自摸加计不求人分）。==========//---------------------------------------分割线-------------------------------------完

在南平麻将中，若要一直守住同线牌棋牌游戏技巧，那对手还想凑顺子就非常困难了。如果说卡在了对上的某一搭子上，他还不拆牌，那么想胡牌就更加不可能了。心态是获得南平麻将成功至关重要的命脉，有些玩家只要一输牌了就会狂爆粗口，这样就很容易流失牌气。即使牌运不好也要学会坚持下去棋牌游戏技巧，不要认为没有获胜的机会而只打防守战。游戏过程当中，你必须要坚信，牌运差只能说明洗的牌乱，那么对手的牌也一定不会好哪里去。